A minap úgy döntöttem, hogy burgundi marhára vágyok. Meg is csináltam első lendületből, aztán amikor már el is fogyott szépen, elkezdtem nézelődni a világhálón, hogy mégis hogy készítik el ezt az ételt komolyabb szinten. Be is villant hirtelen, hogy kicsit talán erős a…

Lassacskán körvonalazódnak a részletei az idei karácsonyi menünek. Mivel a szülőknél elég magyaros fogásban lesz részünk, mi itthon újfent az olasz konyhaművészet zegzugos sikátoraiba kalauzoljuk el vacsora vendégeinket és persze magunkat is. Antonio Carluccio az olasz konyha…

Azt mondják, sok együtt eltöltött év után két ember néha úgy össze tud nőni, hogy azt sem lehet tudni, hogy hol kezdődik az egyik és hol a másik. Kedvenc vasárnap reggeli elfoglaltságom, a mit hűtsek be az ebédhez nevű rituálé közben, éppen amikor betuszkoltam az utolsó üveg…

Névnapozásra akartunk egy kis olasz hangulatot varázsolni otthonra, így az egyik kedvenc ételem mellé egy Rómából hozott vöröset nyitottam. Sok mindent nem találtam róla a neten, a boltban pedig, amikor vettem, nem volt időm kérdezősködni, lévén zárás előtt egy perccel futottam…

Bő egy hónapos kihagyás után veszem fel ismét a fonalat bor-étel párosítás témában. Ahhoz képest, hogy egy-két hetente terveztem előjönni új dolgokkal, egy cseppet belassultam. Bár sok ötlet van, idő híján csak kevés kerül végül megosztásra. A kísérő: A mai…

  Új és rendszeres témát szeretnék felvezetni a mai bejegyzésemmel kezdődően.  Ez pedig: étel-bor párosításban írok majd kísérleteimről és tapasztalataimról. Kedvelem az olyan recepteket, ahol nem csak azon lehet gondolkodni, hogy milyen bor passzolna egy adott ételhez, hanem…