Új és rendszeres témát szeretnék felvezetni a mai bejegyzésemmel kezdődően.  Ez pedig: étel-bor párosításban írok majd kísérleteimről és tapasztalataimról. Kedvelem az olyan recepteket, ahol nem csak azon lehet gondolkodni, hogy milyen bor passzolna egy adott ételhez, hanem…

Nem lesz ez egy hosszú bejegyzés. Felesleges. Nem sok mindent tudok mondani róla azon kívül, hogy példaértékű minőségű édes birtokbor, hazánk egyik legjobb borászától. Már az üvegdugó és a címke stílusa is sok mindent elárul a beltartalomról: modern, könnyed, fiatalos. A…

Már jó néhány alkalommal megfigyeltem, hogy egy hosszabb kóstolósor közben a szájpadlás felfrissítésének legjobb módja egy pohár pezsgő. Szerencsére most sem csalt meg ez az elméletem, pár korty pezsgő sikeresen felkészített a további ízek megtapasztalására a bika…

      Tegnap a Királyudvar évjárat bemutatóján jártam. A rendezvény 2 részre volt osztva, az elsőben a frissen palackozott 2011-es tételeket kóstoltuk a 2008-as birtok aszúval és a 2009-es Henye pezsgővel együtt. A második felvonásban a hamarosan a boltokba kerülő 2009-es…

A 2009 évjárat Egerben nagyon kedvezett a rizlingnek, valószínűleg ezért lett abban az évben a hetedhét házasításból színtiszta olaszrizling. Szép tónusú, szalmasárga szín. Közepes testű, finom, olajos-zsíros érzetű felszínnel. Nem az a tipikus olaszrizling fajtajellegű,…

Erős kezdés után még erősebb folytatás. Színe citrom- egy árnyalattal mélyebben csillog, mint a Szil-völgyi -, peremén világos arany foglalattal. Illata elsőre kicsit punnyadt. Sokkal kevésbé friss, mint a Gizella, de pár perc után kinyílik és nagyon szép, sokrétű illattal…

Múlt hetén megint meglátogattam a dropshop-ot. Három bort kóstoltam, közülük az elsőről írok ma. Ahogy beléptem az ajtón, azzal a kérdéssel fogadtak, hogy érdekel-e a Gizella Szil-Völgy Furmintja, mert a végét járja a készlet. Természetes azonnal buzgón igent bólogattam. A…

Kaló Kékfrankos 2009 hordóminta40% aszú szem volt a szüretelt szőlő között, ami mély és izgalmas illatot ad a bornak. Jelen pillanatban 15-20 gramm között van a cukortartalma, ami még nem erjedt ki belőle, ezzel együtt nagyon szép bor volt, kifejezetten jólesett. 6 pont (88).Kaló…

Ráspi Kopár 2010 Izgalom és egyediség. Kékfrankos, Cabernet Sauvignon és Zweigelt házasítás. A sokszor került és lesajnált 2010-es évből. Nyoma sincs az évjárat negatív hatásának, a savak szépen belesimulnak az összképbe. Kicsit tompa tónusú, de szép árnyalatú rubin színe…

A külföldi tulajdonú nagypincészetek közül számomra eddig az Oremus és a Disznókő volt az etalon, de szépen jön fel mellé a Degenfeld is. Az egyik legnagyobb hazai benzinkútnál a télen boros akciót tartottak, volt ott minden, a poharaktól kezdve az akciós árú borokig. Rögtön…

Nemrég egy élménydús hétvégét töltöttem el Rómában. A hamisítatlan olasz hangulat és a temérdek látnivaló mellett a legnagyobb élményt természetesen az evés-ivás adta. A gasztro vonalat most mellőzve csupán annyit jegyeznék fel ide, hogy akik azt állítják, hogy csalódás…

A minap a dropshopban járva összekóstoltam egy ígéretes hazai pincészet és egy nagy nevű moseli borászat rajnai rizlingjeit. A kóstolt borok és a borbár is igen jó benyomást tettek rám.A két rizling után egy Prager Veltelinit is magamhoz vettem, de az egy külön poszt témája…

E blog hasábjain sokszor fog szó esni Légli Gézáról és a Kislaki bormanufaktúra borairól, lévén a legkedvesebb borászaim szűk táborába tartozik Géza is. Kiemelkedő borásznak tartom, egyaránt erős fehér és vörös felhozatallal. Ami a legfontosabb, nemcsak a magasabb…

A Disznókő a legkiválóbb Tokaj-hegyaljai birtokok egyike, idestova 2 évtizede alkotnak és gyarapodnak. Az elsők között Tokajba települő külföldi beruházások egyik volt ez a pince,aminek tulajdonosa (AXA-Millésimes) számos más francia és portugál pincészet birtokosa is. A…