A mai téma a hazai borélet achilles sarka, az örök kedvenc beszédtéma az édes vörösbor lesz. Az (fél)édes vörösbor egyfelől nézve a legkeresettebb kategória az élelmiszerboltok polcain, másfelől a palackozott pancsbor legfőbb megtestesítője a minőségi borok kedvelői…

Az év eleje óta elég sok édes bor megfordult erre felé és bár nem akarok az önismétlés mocsarába gázolni (Bödőcs után szabadon), de az élet úgy hozta, hogy újra szerencsém volt két klasszishoz ebből a kategóriából, gondoltam egysíkúság ide vagy oda, mégiscsak megírom az…

NAG Diós 2011 (144 gramm cukor)Tipikus muskotály illat, szőlő és virág, pacsuli mentes formában. Szájban a savak még éppen megtartják a hat puttonyos méretű cukor szerkezetet, ízében pedig a fehérhúsú őszibarack felzárkózik a primer szőlő aromákhoz. Borok iránt kevésbé…

Elő szilveszteri bulinak terveztünk egy édesboros kóstolót, amit egy hónapos csúszással abszolváltunk, de hát jó munkához idő kell, ugye. A jelentősen eltérő (40-től 215-ig) maradékcukor miatt ezúttal nem vakoskodtunk, hanem szépen sorba rendeztük a borokat. A sorrend még így…

Tavaly karácsonyig a létezéséről sem tudtam ennek a bornak, amikor is egy olvasói kommentben az év legjobb édesei közé jelölték. Idén nyáron aztán első kézből is bizonyosságot kaptam róla, hogy miként is fért be az olvasók kedvencei közé. Egyértelműen nem olyan…

Két közkedvelt mítosz is kapcsolódik ehhez a borhoz, illetve a komplett egri borvidékhez, amiket pillanatok alatt zúz porrá ez a bor. Be is ugrott az ismert műsor , miközben ezt a bort kortyolgattam, ezért is kapta Lőrincz György a jól ismert feliratot a nyakába. Kezdjük a két…

A Balassa Villővel nyitottam az idei toplistám biztos helyezettjeink (részben ismételt) bemutatását, most a furmint után jöjjön hűséges fegyverhordozója, a hárslevelű. Amennyire sokfajta stílust kedvelek a száraz furmintok világában, akár Tokajról, akár Somlóról, annyira…

Az első részben a borok leírására helyeztem a hangsúlyt, ebben a részben inkább a következtetések levonásáé lesz a terep. Az estét Piemont egyik legkiemelkedőbb termelőjével, Roberto Voerzioval folytattuk: a Barbera Cerreto 2004-nél azonnal detektálható volt a korosabb, érettebb…

Sokan, sokféleképpen próbáltak már egzakt meghatározást találni a kézműves borászatra, jómagam sohasem gondoltam arra, hogy próbát tegyek ezzel a gyakorlattal. A leglényegesebb megállapítás, hogy nekem semmiképpen sem egy minőségi kategória. Egészen biztos például, hogy…

A nemrég tartott házi somlai hárslevelű vaksor végére biggyesztettük ezt a bort, amolyan utánlövő bornak. Belövő borként használni dőreség lett volna, ezután az illat és ízbomba után a többi bor értékeit nehezen lehetett volna feltárni. Így viszont igazán volt lehetősége…

Hamarosan 3 napot Hegyalján fogunk ismét tölteni. A pihenés és a borok mellett remélhetőleg masszívan merítünk majd a környék legjobb éttermeinek kínálatából is. Az alaphangulat beállításához elővettem kettőt a kallódó jegyzeteimből, egyet a Kikelettől és egyet a Tokaj…

Somló megint felülírta a fajta jellegét. Elég közhelyesnek hangzik, de mint általában minden közhelyben, ebben is van igazság. Az én ízlésvilágomban a jól sikerült somlai olasznak nem nagyon van párja a fajtatiszta olaszok között. Néhány balatoni termelő illetve Egerben Gála…

Néhány hete itt kallódott már ez a jegyzet, épp kezdtem lemondani róla, hogy valaha is befejezem, de az előző poszt után érdekesebb kontextusba került ez az összevetés. Az általam tapasztaltak alapján nem túlzás azt állítani, hogy az észak spanyol borok jobban hasonlítanak…

Ha van lerágott csontja a magyar borkedvelő közösségnek, akkor ez a téma biztosan az. Jó néhány éve nő a tábora azoknak, akik szerint a - korábbi munkájukkal elévülhetetlen érdemeket kivívó- villányi sztárok az utóbbi időkben nem igazán a kimagasló minőségükkel, sokkal…

Németh Attila sosem úszott igazán a rivaldafényben, de mostanság tényleg eltűnt, mint Petőfi a ködben. Rá is kerestem, hogy hol, milyen rendezvényen találkozhatott vele mostanában a lelkes publikum, de nem nagyon találtam semmit. Se egy interjú, se egy újságcikk. Semmi.Talán az…